Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Indbagte rejer er en populær ret, både som forret og som del af en tapasanretning. Med den rette panering får du en sprød skal, der står i skarp kontrast til den saftige reje indeni.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 500 g store rejer, pillet med halen på
- 1 dl hvedemel
- 2 æg, sammenpisket
- 2 dl rasp eller panko
- Olie til friturestegning
- Salt
Fremgangsmåde
- Vend rejerne først i mel, derefter i det sammenpiskede æg og til sidst i rasp.
- Varm olien op til cirka 175 grader.
- Frituresteg rejerne i små hold i 2-3 minutter, til de er gyldne og sprøde.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og drys med salt.
Godt til dip
Server de indbagte rejer med en sødlig chilisauce eller en hjemmelavet aioli med hvidløg og citron.
Skal du bruge store, friske rejer til retten, kan disse forhandlere anbefales:
Kan man bage rejerne i ovnen i stedet for at friturestege?
Ja, bag dem ved 220 grader i 10-12 minutter, og vend dem halvvejs for et jævnt, sprødt resultat.