Laks i ovn er en af de nemmeste og mest pålidelige måder at få en lækker fiskemiddag på bordet. Med den rette temperatur og lidt tålmodighed får du et saftigt resultat, der hverken bliver tørt eller sejt.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 800 g laksefilet med skind
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron
- Salt og friskkværnet peber
- Et par kviste frisk dild
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Læg laksen på en bageplade beklædt med bagepapir, med skindsiden nedad.
- Pensl med olivenolie, og krydr med salt og peber.
- Skær citronen i skiver, og læg dem oven på fisken sammen med dilden.
- Bag laksen i 15-18 minutter, afhængigt af tykkelsen.
- Tjek at kernetemperaturen er omkring 52-55 grader for en saftig konsistens.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil sikre dig fisk af høj kvalitet direkte til døren:
Gode tips til den bedste laks
Tag altid laksen ud af køleskabet 15 minutter før tilberedning, så den ikke bliver kold i midten. Brug et stegetermometer, hvis du er i tvivl om tilberedningstiden — det er den sikreste måde at undgå overstegt fisk.
Kan man bage frossen laks direkte i ovnen?
Ja, men beregn 5-8 minutter ekstra tilberedningstid, og tjek altid kernetemperaturen.
Hvad passer godt til bagt laks?
Ovnbagte kartofler, en frisk salat eller dampede grøntsager som broccoli og asparges er klassiske og velfungerende valg.