At bage fisk i ovnen er en af de mest skånsomme og nemme tilberedningsmetoder, der findes. Den kræver minimal overvågning og giver et pålideligt resultat, uanset om du bruger laks, torsk eller rødspætte.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Grundopskrift på fisk i ovn
- 4 fiskefileter efter valg
- 2 spsk olivenolie eller smeltet smør
- 1 citron i skiver
- Frisk dild, timian eller persille
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Læg fiskefileterne i et ovnfast fad beklædt med bagepapir.
- Pensl med olie eller smør, og krydr med salt og peber.
- Læg citronskiver og krydderurter ovenpå.
- Bag i 12-18 minutter afhængig af fiskens tykkelse og type.
- Fisken er klar, når den er ugennemsigtig og let flager sig ved et tryk med en gaffel.
Tider for forskellige fisketyper
Laks og ørred tager typisk 12-15 minutter, mens tykkere torskefileter kan tage op til 18-20 minutter. Tynde fileter som rødspætte er ofte færdige på blot 8-10 minutter.
Sådan undgår du tør fisk
Den mest almindelige fejl er for lang tilberedningstid. Tjek fisken et par minutter før den angivne tid, og tag den ud, så snart den er gennemstegt.
Skal fisken vendes under bagning?
Nej, fisk i ovn skal som regel ikke vendes — den tilberedes jævnt fra alle sider takket være varmluften.