En god salat kan løfte en fiskeret markant ved at tilføje friskhed, syre og sprødhed, der modspiller fiskens milde smag. Her får du inspiration til flere typer salater, der passer godt til fisk.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Klassiske salater til fisk
- Agurkesalat med dild og eddike
- Kartoffelsalat med purløg og creme fraiche
- Grøn salat med citronvinaigrette
- Fennikelsalat med appelsin og oliven
Sådan matcher du salat og fisk
Til fed fisk som laks og makrel passer syrlige salater med eddike eller citron godt, da de skærer igennem fedtet. Til mager, hvid fisk som torsk eller rødspætte fungerer mildere salater med creme fraiche eller olie bedre.
Opskrift: hurtig agurkesalat
- Skær 1 agurk i tynde skiver.
- Bland 2 spsk eddike, 1 spsk sukker og lidt salt i en skål.
- Vend agurkeskiverne i, og lad det trække i 10 minutter.
- Drys med frisk dild lige inden servering.
Server salaten rigtigt
Lad salaten trække lige akkurat så længe, at smagene når at samle sig, men server den gerne, mens den stadig har lidt sprødhed tilbage.
Kan salater forberedes i forvejen?
De fleste af disse salater kan forberedes et par timer i forvejen, men tilsæt dressingen lige før servering for at bevare sprødheden.