At grille laks i staniol er en skånsom metode, der holder fisken saftig og gør oprydningen nem. Det er samtidig en fleksibel metode, hvor du kan tilføje grøntsager og krydderurter direkte i pakken.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (4 personer)
- 4 laksefileter eller 1 helt sideben
- 1 citron i skiver
- 2 fed hvidløg, i skiver
- Frisk dild eller timian
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Læg et stort stykke staniol ud, og pensl det let med olie.
- Placer laksen midt på staniolen, og krydr med salt og peber.
- Fordel citronskiver, hvidløg og krydderurter ovenpå.
- Fold staniolen sammen til en tæt pakke, så saften ikke løber ud.
- Grill ved indirekte, middelhøj varme i 15-20 minutter afhængig af tykkelse.
- Åbn forsigtigt pakken, og tjek at laksen er gennemstegt, før servering.
Staniolpakken beskytter laksen mod direkte flammer og holder den mør og fugtig hele vejen igennem.
Gode tilbehør til grillet laks
En frisk kartoffelsalat, grillede grøntsager eller en let quinoasalat er gode følgesvende til denne ret.
Hvordan ved jeg, at grillen har den rette varme?
Indirekte varme betyder, at kul eller brænder er placeret i den ene side af grillen, mens maden ligger i den anden — det giver en mere skånsom tilberedning.
Kan retten laves i ovnen i stedet?
Ja, samme metode fungerer fint i ovnen ved 200 grader i cirka 15-18 minutter.