Store rejer er ideelle, når rejen selv skal være omdrejningspunktet i retten, mens mindre rejer ofte passer bedre i salater eller sovse, hvor de blandes med andre ingredienser.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad definerer en stor reje?
Rejer sælges typisk efter et størrelsestal, der angiver antal rejer per kilo eller pund. Jo lavere tal, desto større rejer – og store rejer koster som regel mere per kilo.
Hvornår skal du vælge store rejer?
- Når rejerne skal grilles eller steges hele
- Til retter hvor rejen er hovedingrediensen, som tiger rejer i pande
- Til flotte forretter og tapas, hvor udseendet betyder noget
Hvornår er mindre rejer et bedre valg?
Til salater, sovse og fyld i pasta er mindre rejer ofte tilstrækkelige og billigere, da størrelsen betyder mindre for slutresultatet.
Sådan tilbereder du store rejer
De tåler godt en kort, kraftig stegning i smør eller på grillen og bliver hurtigt seje, hvis de tilberedes for længe.
Find store rejer i god kvalitet hos en forhandler med speciale i fisk og skaldyr.
Er store rejer altid dyrere?
Som udgangspunkt ja, men tilbud kan gøre prisforskellen mindre – hold øje med udsalg.