Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Æg og rejer er en af de mest elskede smørrebrødskombinationer i det danske køkken – enkel, klassisk og altid velsmagende.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 stykker
- 4 skiver godt rugbrød
- 4 hårdkogte æg
- 200 g rejer, pillede
- 4 spsk mayonnaise
- Salatblade
- Citronbåde
- Friskhakket dild
Sådan bygger du smørrebrødet
- Kog æggene hårde (ca. 8-9 minutter), afkøl og pil dem.
- Læg et salatblad på hver skive rugbrød.
- Skær æggene i skiver og læg dem på brødet.
- Fordel en klat mayonnaise over æggene.
- Top med rejer i et pænt lag.
- Pynt med dild og en citronbåd på siden.
Tips til det perfekte hårdkogte æg
Læg æggene i kogende vand og kog i 8-9 minutter for en fast, men ikke tør blomme. Afkøl straks i koldt vand, så de er lettere at pille.
Kan man bruge andet brød end rugbrød?
Traditionelt bruges rugbrød, men et godt sprødt franskbrød fungerer også, hvis du foretrækker det.