Rejer er populære, men mange er i tvivl om, hvorvidt de er et sundt valg. Her ser vi nærmere på, hvad rejer faktisk indeholder.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Rejer er proteinrige og fedtfattige
Rejer indeholder meget protein i forhold til kalorier, og er samtidig lave i fedt. Det gør dem til et godt valg, hvis man ønsker en mættende, men let ret.
Hvad med kolesterol?
Rejer har et forholdsvis højt indhold af kolesterol sammenlignet med andre fødevarer. Forskning peger dog på, at kolesterol fra mad har mindre betydning for blodets kolesteroltal end tidligere antaget for de fleste raske mennesker. Har du forhøjet kolesteroltal eller anden relevant sygdom, bør du dog tale med din læge om dit indtag.
Gode næringsstoffer i rejer
- Selen, som understøtter immunforsvaret
- B12-vitamin
- Omega-3 fedtsyrer, dog i mindre mængder end i fede fisk
- Jod
Sådan gør du rejer til en sund del af kosten
Vælg tilberedningsmetoder uden for meget fedt, som fx dampning eller kort stegning i lidt olie, frem for panerede og friturestegte rejer.
Samlet set kan rejer sagtens indgå som en sund del af en varieret kost i normale mængder.