Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Paneret torsk er en af de retter, hele familien plejer at kunne blive enige om. Med den rette teknik bliver panelingen sprød uden at blive tør.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 4 personer
- 4 torskefileter
- 1 dl hvedemel
- 2 æg, sammenpiskede
- 2 dl panko-rasp
- Salt og peber
- Olie til stegning
- Citronbåde til servering
Sådan gør du
- Krydr torskefileterne med salt og peber.
- Vend dem først i mel, dernæst i æg og til sidst i panko, så de er dækket helt.
- Varm rigeligt olie op i en pande ved middel-høj varme.
- Steg fileterne 3-4 minutter på hver side, til panelingen er gylden og sprød.
- Lad fisken dryppe af på køkkenrulle inden servering.
Sådan holder panelingen sig sprød
Pres ikke for hårdt på fisken, mens den steger, og undgå at overfylde panden – så bliver panelingen mere jævnt gylden.
Kan man bage panerede torskefileter i stedet for at stege?
Ja, bag dem ved 220 grader i ca. 15 minutter, og vend dem halvvejs for jævn bruning.