Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Friske forårsruller er ikke stegte, men rullet i blødgjort rispapir, og de er ideelle til varme sommerdage, hvor man ønsker noget let, sprødt og forfriskende på tallerkenen.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 8 ruller
- 8 stk rispapir
- 200 g håndpillede rejer
- 100 g tynde risnudler, kogt
- 1 gulerod, skåret i tynde strimler
- 1/2 agurk, skåret i tynde strimler
- Frisk mynte og koriander
- Sødsur dip eller peanutsauce
Sådan ruller du dem
- Blødgør et stykke rispapir i lunkent vand i cirka 10-15 sekunder
- Læg det blødgjorte rispapir på et fugtigt skærebræt
- Fordel en lille portion nudler, grøntsager og krydderurter i den nederste tredjedel
- Læg et par rejer ovenpå, gerne synligt gennem papiret
- Fold siderne ind og rul stramt sammen som en lille pakke
- Gentag med resten af ingredienserne
Servering
Server forårsrullerne med det samme sammen med en sødsur dip eller peanutsauce til dypning – de smager bedst friske og bliver hurtigt seje, hvis de står for længe.
Kan de laves i forvejen?
De kan opbevares tildækket i køleskabet et par timer, men undgå at stable dem oven på hinanden, da rispapiret let klistrer sammen.