Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Der er noget ved kombinationen af rejer, hvidløg og god olivenolie, der bare virker – og denne ret er et perfekt eksempel på, hvordan få ingredienser kan give et stort smagsmæssigt resultat.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 350 g pasta efter eget valg
- 350 g rejer
- 4-5 fed hvidløg, tyndt skåret
- 5 spsk god olivenolie
- 1 knivspids chiliflager
- Frisk basilikum eller persille
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Kog pastaen al dente i saltet vand efter anvisning på pakken
- Varm olivenolien ved lav-middel varme og tilsæt det tyndt skårne hvidløg
- Lad hvidløget svitse langsomt, til det er blødt og gyldent, men ikke brunt
- Skru op for varmen og tilsæt rejer og chiliflager, steg 2-3 minutter
- Vend pastaen i panden med lidt af kogevandet og smag til
- Server med frisk basilikum eller persille drysset over
Undgå brændt hvidløg
Nøglen til denne ret er at give hvidløget tid ved lav varme, så det bliver sødt i smagen frem for bittert – skru derfor ned, hvis det begynder at farve for hurtigt.
Kan retten laves uden chili?
Ja, chiliflagerne kan sagtens udelades, hvis du foretrækker en mildere version, eller erstattes med lidt friskkværnet peber.