Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Hvidvinsdampede muslinger, også kendt som moules marinières, er en af de retter, der virker imponerende, men som faktisk er utroligt enkel at lave derhjemme.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 2 personer
- 1 kg friske muslinger
- 2 dl tør hvidvin
- 2 skalotteløg, finthakket
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- Frisk persille
- Fløde efter smag
Fremgangsmåde
- Rens muslingerne grundigt og kassér alle, der er åbne og ikke lukker sig ved bank
- Svits skalotteløg og hvidløg i smør, til det er blødt
- Tilsæt hvidvin og bring i kog
- Kom muslingerne i gryden, læg låg på og damp i 4-5 minutter under omrystning
- Tag muslingerne op, når de er åbnet, og rør evt. fløde i saucen
- Hæld sauce over muslingerne og drys med persille
Gode tips
Kassér altid muslinger, der ikke åbner sig efter kogning – de var ikke friske nok. Server med friskbagt brød til at dyppe i den lækre sauce.
Hvor længe kan muslinger opbevares før tilberedning?
Højst en dag i køleskabet, dækket med et fugtigt klæde, og de skal tilberedes samme dag som køb for bedste resultat.