Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
En god sennepssovs kan løfte selv den simpleste kogte torsk til en rigtig festmiddag. Sovsen er hurtig at lave og kræver kun få ingredienser, du sikkert allerede har i køkkenet.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 5 dl fiskefond eller mælk
- 2 spsk grov sennep
- 1 tsk dijonsennep
- Salt, peber og et skvæt citronsaft
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en gryde ved middel varme
- Pisk melet i og lad det stege i et minuts tid
- Tilsæt fond eller mælk lidt ad gangen under omrøring
- Lad sovsen simre 5-6 minutter, til den tykner
- Rør sennep i og smag til med salt, peber og citron
Sådan serverer du
Sovsen passer perfekt til kogt torsk med kartofler, men fungerer også godt til bagte fiskefrikadeller eller stegt rødspætte.
Gode tips
Brug gerne fiskefond i stedet for vand for ekstra dybde i smagen, og tilsæt sennep til sidst, så den ikke mister sin friske skarphed ved for lang kogning.