Alt om torsk – den danske klassiker

Torsk er en af de mest udbredte og populære fisk i det danske køkken, og med god grund. Den har et mildt, hvidt kød, der passer til utallige tilberedningsmetoder, og den er samtidig en sund kilde til protein og omega-3.

Hvad kendetegner torsk?

Torsk har fast, hvidt kød, der flager i store stykker, og en mild smag, som gør den velegnet til alt fra simreretter til stegte og bagte retter. Den fås både fersk og frossen året rundt.

Sådan vælger du den bedste torsk

• Se efter klar, blank overflade uden misfarvninger
• Fisken bør dufte friskt af hav, aldrig kraftigt eller ammoniakagtigt
• Vælg bæredygtigt mærkede produkter, hvor det er muligt

De mest populære tilberedningsmetoder

1. Kogt torsk med sennepssovs og kartofler
2. Ovnbagt torsk i fad med grøntsager
3. Pandestegt torsk med sprød skind
4. Torsk i airfryer til en hurtig hverdagsret

Kort fortalt: Torsk er allround-fisken, der passer til både hverdag og fest, og som med den rette tilberedning altid bliver saftig og velsmagende.