Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Sild bruges sjældent til frikadeller herhjemme, men den kraftige smag giver en spændende variation, der især passer godt til rugbrød og det kolde bord.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 500 g renset sildefilet
- 1 lille løg
- 1 æg
- 2 spsk hvedemel
- 1 dl mælk
- Salt, peber og en smule allehånde
Fremgangsmåde
- Hak sild og løg fint eller kør det kort i en food processor.
- Rør æg, mel og mælk i til en tyk, sammenhængende masse.
- Krydr med salt, peber og allehånde.
- Form små frikadeller og steg dem gyldne i smør ved middel varme.
Da sild har en kraftigere smag end torsk, er det ekstra vigtigt at bruge fersk fisk af god kvalitet uden bismag.
Kort om historien
Sildefrikadeller har rødder i det klassiske danske frokostbord, hvor sild i alle afskygninger har haft en fast plads i århundreder. Prøv dem som en overraskelse ved næste frokostbuffet.