Tun i olivenolie er en af de mest undervurderede varer i det danske køleskab. Hvor tun i vand ofte er tør og kedelig, giver olivenolien en langt mere saftig og smagfuld tekstur, der løfter alt fra pastaretter til salater.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad skal man kigge efter?
- Se efter tun mærket “solid” eller “loin”, som er de hele, pæne stykker fremfor findelt tun
- Vælg gerne dåser mærket med bæredygtighedscertificering som MSC eller pole-and-line
- Tjek olivenolien – ekstra jomfru giver den bedste smag
Prisleje
Almindelig tun i olivenolie fås fra omkring 15-20 kr. per dåse, mens tun af høj kvalitet i hele loins kan koste 40-60 kr. eller mere. Prisen afspejler ofte fangstmetode og fiskens størrelse.
Sådan bruger du det i køkkenet
Tun i olivenolie er perfekt i en simpel pastasalat med citron og persille, som topping på en niçoise-salat eller mos sammen med mayonnaise til en klassisk tunmousse. Gem gerne olien fra dåsen til dressinger.
Er du på udkig efter et bredere udvalg af fisk og skaldyr til hverdag og fest, kan det betale sig at kigge på specialiserede forhandlere.
Er dyrere tun altid bedre?
Ikke nødvendigvis, men prisen afspejler ofte fiskens størrelse og fangstmetode, som kan give bedre tekstur.
Kan man fryse tun i olivenolie?
Det frarådes, da teksturen ændrer sig markant ved optøning.