Økologisk laks er blevet mere udbredt i danske supermarkeder de seneste år, men mange er stadig i tvivl om, hvad forskellen egentlig er, og om merprisen er berettiget.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad betyder økologisk laks?
Økologisk opdrættet laks lever under krav om lavere tæthed i dambrugene, mere naturligt foder uden syntetiske tilsætningsstoffer og strengere regler for medicinanvendelse. Det betyder ofte en mere langsom vækst og en anden fedtprocent i kødet.
Prisforskel
- Konventionel laks: typisk 130-180 kr. per kilo
- Økologisk laks: typisk 200-280 kr. per kilo
Er merprisen værd det?
Mange oplever en mildere, mindre “fed” smag i økologisk laks, samt en fastere konsistens. Om merprisen er værd det, afhænger af, hvor stor vægt du lægger på dyrevelfærd og produktionsmetode kontra pris.
Uanset valg er det vigtigt at handle hos en pålidelig forhandler, der kan dokumentere fiskens oprindelse og opdrætsforhold.
Kort opsummering
Økologisk laks koster typisk 50-100 kr. mere per kilo, men giver bedre dyrevelfærd og ofte en mildere smag. Vælg efter dine egne prioriteter og budget.