Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Kold torsk i mayonnaise er en fast bestanddel af det danske frokostbord, særligt omkring påske og jul. Retten er hurtig at lave, kan forberedes dagen før og smager bedst, når den har fået lov at trække et par timer i køleskabet.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 500 g kogt, afkølet torsk i flager
- 2 dl mayonnaise
- 1 dl creme fraiche 18%
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk hakket purløg
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Kog torsken efter en klassisk metode og lad den køle helt af.
- Flæk fisken forsigtigt i mundrette stykker med en gaffel.
- Rør mayonnaise, creme fraiche, citronsaft og purløg sammen i en skål.
- Vend forsigtigt torsken i dressingen, så flagerne holdes hele.
- Smag til med salt og peber og lad retten stå koldt i mindst en time.
Til denne ret er det vigtigt at bruge fisk af høj kvalitet, da smagen af torsken bærer hele retten. Flere online fiskehandlere leverer frisk fisk direkte til døren.
Kan retten holde sig i køleskabet?
Ja, den holder sig fint i op til to dage i en lufttæt beholder.
Hvad kan man variere med?
Prøv at tilføje kapers, syltede agurker eller lidt revet peberrod for et ekstra pift.