Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Denne ret kombinerer to danske klassikere: de sprødstegte fiskefrikadeller og den populære Skagenröra med rejer, mayonnaise og dild. Resultatet er en fyldig og festlig ret, der er perfekt til en frokostanretning.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (4 personer)
- 8 fiskefrikadeller (hjemmelavede eller købte)
- 200 g pillede rejer
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk creme fraiche
- 1 spsk citronsaft
- Frisk dild, hakket
- Salt og peber
- Ristet brød eller kartofler til servering
Fremgangsmåde
- Steg fiskefrikadellerne, til de er gyldne og gennemstegte, og lad dem køle lidt af.
- Rør rejer, mayonnaise, creme fraiche og citronsaft sammen i en skål.
- Tilsæt friskhakket dild, og smag til med salt og peber.
- Fordel Skagenröraen ovenpå de varme eller lune fiskefrikadeller.
- Server straks med ristet brød eller kogte kartofler ved siden af.
Gode variationer
Vil du gøre retten lidt lettere, kan du erstatte noget af mayonnaisen med ekstra creme fraiche eller græsk yoghurt. Et strejf af revet citronskal giver et ekstra friskt løft til Skagenröraen.