Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Hjemmelavede fiskefrikadeller smager markant bedre end de fleste færdigkøbte varianter, og de er faktisk ikke svære at lave, når man kender teknikken.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (ca. 16 frikadeller)
- 500 g torske- eller kulmulefilet
- 1 lille løg, groft hakket
- 1 æg
- 1 dl mel
- 1 dl mælk
- 1 tsk salt
- Peber efter smag
- Smør og olie til stegning
Fremgangsmåde
- Kom fisk, løg og æg i en foodprocessor, og blend til en jævn fars.
- Tilsæt mel og mælk skiftevis, mens du blender videre, til farsen er let og luftig.
- Smag til med salt og peber.
- Lad farsen hvile i køleskabet 20-30 minutter, så den binder bedre.
- Form frikadeller med to skeer, og læg dem på en varm pande med smør og olie.
- Steg 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
Gode tips til den bedste fars
Sørg for, at fisken er meget kold, inden den blendes, da det giver en bedre og mere luftig konsistens. Undgå at overarbejde farsen, når melet er tilsat, så frikadellerne ikke bliver seje.