Denne hummusopskrift er den, du vender tilbage til gang på gang – enkel, hurtig og med et resultat, der matcher det bedste, du finder i supermarkedet, men uden konserveringsmidler.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 1 dåse kikærter, skyllet og afdryppet
- 2 spsk tahin
- 1 fed hvidløg
- Saften fra 1/2 citron
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Koldt vand efter behov
Sådan gør du
- Blend alle ingredienser i en foodprocessor, til massen er grov.
- Tilsæt koldt vand lidt ad gangen, mens du blender videre til ønsket konsistens.
- Smag til med salt, og juster med mere citron eller tahin efter smag.
- Server med et dryp olivenolie og eventuelt paprika på toppen.
Vi anbefaler disse forhandlere til kikærter og tahin.
Servering
Hummus passer godt til pitabrød, rå grøntsagsstænger eller som tilbehør til grillet kød og fisk. Den holder sig i køleskabet i op til fem dage i en lufttæt beholder.
Hvorfor er min hummus for tyk?
Tilsæt mere koldt vand lidt ad gangen, mens foodprocessoren kører, til du rammer den ønskede konsistens.
Kan man fryse hummus?
Ja, hummus kan fryses i op til to måneder, men konsistensen kan ændre sig en smule efter optøning – rør den godt igennem inden servering.