Grønne linser er en af de mest brugte linsesorter herhjemme, takket være deres evne til at holde formen under kogning og deres milde, jordagtige smag. De er et oplagt valg, når du ønsker en bælgfrugt med tydelig tekstur i retten.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Sådan koger du grønne linser
- 250 g grønne linser
- Vand svarende til det tredobbelte af linsernes volumen
- 1 laurbærblad (valgfrit)
- Skyl linserne under koldt vand.
- Kom dem i en gryde med vand og eventuelt laurbærblad.
- Bring i kog, og lad dem herefter simre uden låg i 20-30 minutter, til de er møre men stadig har bid.
- Si af, og tilsæt salt efter kogning, da salt tidligt i processen kan gøre skallen sej.
Vi anbefaler disse forhandlere til friske grønne linser af god kvalitet.
Hvad kan de bruges til
Grønne linser fungerer godt i salater, som tilbehør til stegt fisk, eller kogt sammen med grøntsager til en simpel, mættende gryderet. De er også et fint valg i madpakken, da de holder sig godt uden at blive grødede.
Næringsmæssige fordele
Ligesom andre bælgfrugter er grønne linser rige på protein og fibre, samtidig med at de er lave i fedt. De er derfor et solidt valg, hvis du ønsker en mættende, plantebaseret tilføjelse til kosten.