Sorte linser, også kaldet beluga-linser på grund af deres lighed med kaviar, er mindre udbredte end de røde og grønne, men de fortjener en plads i køkkenet.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad kendetegner sorte linser?
De har en fast struktur, der holder formen godt under tilberedning, og en let jordagtig, næsten nøddeagtig smag. Det gør dem populære i salater, hvor man ønsker bid frem for mos.
Sådan koger du sorte linser
- Skyl linserne i koldt vand
- Kog i usaltet vand i cirka 20-25 minutter
- Tjek løbende, så de ikke bliver overkogte
- Afkøl hurtigt, hvis de skal bruges i en kold salat
Brug i køkkenet
Sorte linser er ideelle i salater med fetaost, rødløg og en syrlig dressing, men de fungerer også fint i varme retter som tilbehør til fisk eller kylling.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil have fat i sorte linser af god kvalitet.
Hvor kan man købe sorte linser?
De findes i stigende grad i almindelige supermarkeder, men det bredeste udvalg finder du typisk online eller i specialbutikker.