Linser er blevet en fast bestanddel i mange danske køkkener, ikke mindst fordi de er en af de bedste plantebaserede proteinkilder, vi har adgang til.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvor meget protein indeholder linser?
Tørrede linser indeholder cirka 24-26 gram protein pr. 100 gram, afhængigt af sorten. Efter kogning, hvor de optager vand, ligger indholdet på omkring 9 gram pr. 100 gram.
Forskel på linsetyper
- Røde linser – hurtige at koge, blødere konsistens
- Grønne linser – holder bedre formen, god til salater
- Puy-linser – nøddeagtig smag, populær i det franske køkken
Sådan udnytter du proteinet bedst
Kombinér linser med kornprodukter som ris eller fuldkornsbrød for at få et mere komplet aminosyreprofil, da linser i sig selv mangler nogle essentielle aminosyrer.
Andre næringsstoffer i linser
Ud over protein er linser en god kilde til fibre, jern, folat og kalium, hvilket gør dem til et af de mest næringstætte valg i grøntsagsafdelingen.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil have gode linser af høj kvalitet i skabet.