Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
En salat med linser er en oplagt frokostret, der både mætter og giver energi uden at føles tung. Den kan varieres efter årstid og laves med både kogte eller dåselinser.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser til 2 personer
- 250 g kogte grønne eller brune linser (eller 1 dåse, skyllet)
- 1/2 agurk, tern
- 10 cherrytomater, halveret
- 50 g feta, smuldret
- 1/4 rødløg, tyndt skåret
- Frisk persille
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Bland linser, agurk, tomater og rødløg i en skål.
- Rør olivenolie og citronsaft sammen til en dressing, og smag til med salt og peber.
- Vend dressingen i salaten.
- Top med smuldret feta og frisk persille lige inden servering.
Variationsmuligheder
Salaten kan sagtens tilpasses med, hvad du har ved hånden – ristede grøntsager, avocado eller nødder tilføjer ekstra smag og tekstur. Vil du gøre den til en hovedret, kan du tilføje kylling eller grillet halloumi.
Kan salaten laves i forvejen?
Ja, den holder sig fint i køleskabet et par dage, men tilsæt gerne dressingen lige inden servering, så salaten ikke bliver for blød.