Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Bruger du tørrede kikærter i stedet for dåsekikærter, får du en endnu mere cremet og velsmagende hummus – det kræver blot lidt mere planlægning.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1BÆLGFRUGTER & PLANTEPROTEIN
8.7★★★★☆
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Bedste valgGå til Bælgfrugten →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser
- 200 g tørrede kikærter
- 1/2 tsk bagepulver (til udblødning)
- 3 spsk tahin
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 citron
- 3 spsk olivenolie
- Salt
Fremgangsmåde
- Læg kikærterne i rigeligt koldt vand med bagepulver natten over.
- Skyl dem næste dag, og kog dem i cirka 45-60 minutter, til de er meget møre.
- Skru varmen ned, og lad dem simre, til de næsten falder fra hinanden.
- Blend de varme kikærter sammen med tahin, hvidløg og citronsaft.
- Tilsæt olivenolie og eventuelt lidt af kogevandet, til konsistensen er cremet.
God, tørret kikærte og tahin af høj kvalitet gør en stor forskel – sammenlign priser hos et par forhandlere.
Hvorfor bagepulver i udblødningen?
Det hjælper med at nedbryde skallerne, så kikærterne bliver hurtigere møre og hummusen bliver mere cremet.