At koge sine egne kikærter er nemmere, end mange tror, og det giver et markant bedre resultat end dåsevarianten, både på smag og pris.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Sådan starter du
Skyl de tørrede kikærter grundigt, og fjern eventuelle sten eller misfarvede bønner. Læg dem i en skål med rigeligt koldt vand natten over.
Selve kogningen
Hæld vandet fra, og kog kikærterne i frisk vand ved svag varme under låg i 60-90 minutter. Tjek jævnligt, om de er møre nok til din smag.
Gode råd undervejs
- Skum urenheder af overfladen de første minutter.
- Vent med at salte, til kikærterne næsten er færdige.
- Et laurbærblad i kogevandet giver en mild, behagelig smag.
Efter kogning
Lad kikærterne køle af i kogevandet for bedre smag, og opbevar dem derefter i køleskab eller fryser.
Se udvalget af tørrede kikærter hos vores anbefalede forhandlere, hvis du mangler gode råvarer.