Kikærter er blandt de mest alsidige bælgfrugter i det danske køkken, men mange er i tvivl om, hvordan man bedst tilbereder dem. Her får du overblikket.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Tørrede kikærter
Skyl kikærterne, og læg dem i rigeligt koldt vand i mindst 8 timer. Hæld blødevandet fra, skyl igen, og kog i frisk, usaltet vand i 60-90 minutter, til de er møre.
Dåsekikærter
Disse er allerede færdigkogte. Skyl dem grundigt under koldt vand for at fjerne overskydende salt og opbevaringsvæske, og de er klar til brug direkte i salater eller opvarmet i gryderetter.
Ristning i ovn eller airfryer
Tør kikærterne godt af, vend dem i olie og krydderier, og bag ved 200 grader i 20-25 minutter i ovnen, til de er sprøde. I airfryer går det på 12-15 minutter ved 200 grader.
Opbevaring
Kogte kikærter kan opbevares i køleskab i op til 4 dage eller fryses ned i op til 3 måneder.
God tilberedning starter med gode råvarer – hold øje med tilbud på tørrede og økologiske kikærter hos din forhandler.