Har du lavet en for stor portion hummus, eller vil du bare gerne have et hurtigt måltid klar på forrådet? Så er spørgsmålet oplagt: kan hummus fryses?
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ja, men med forbehold
Hummus kan sagtens fryses, men konsistensen ændrer sig en smule ved optøning – den kan blive lidt mere adskilt og vandet. Det retter du dog nemt op på.
Sådan fryser du hummus korrekt
- Fyld hummussen i en lufttæt beholder eller fryseposer i portionsstørrelser.
- Efterlad lidt luft øverst, da hummus udvider sig en smule ved frysning.
- Skriv dato på, så du ved, hvor længe den har ligget.
Optøning og genoprettelse af konsistens
Tø hummussen op i køleskabet natten over. Rør den godt igennem, og tilsæt eventuelt en smule olivenolie eller citronsaft for at få den cremede konsistens tilbage.
Hvor længe kan den holde sig frossen?
Frosset hummus holder sig bedst i op til 2-3 måneder, hvorefter smagen begynder at forringes.
Kan man fryse hummus med toppings?
Nej, tilsæt altid toppings som olie, nødder eller krydderurter først efter optøning.