Rustfrit stål er favoritten blandt mange danske husholdninger, der vil have en pande, der holder i årevis. I modsætning til belagte panderester giver stål en flot bruning på kød og en overflade, der kan tåle høj varme uden at tage skade.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad kendetegner en god stålpande
Kig efter en pande med en tyk, sandwichbund af aluminium eller kobber mellem lagene af stål. Det sikrer, at varmen fordeler sig jævnt, så du undgår kolde pletter, der brænder maden på ét sted og lader den være rå et andet sted.
Prisleje
- Under 300 kr: tynd bund, egner sig til lejlighedsbrug
- 300-700 kr: god mellemklasse med tre-lags bund
- Over 700 kr: professionel kvalitet, ofte med livstidsgaranti
Sådan undgår du, at maden sætter sig fast
Den hyppigste klage over stålpander er, at mad klistrer fast. Løsningen er at varme panden godt op, før du tilsætter olie, og at vente med at vende kødet, til det slipper naturligt fra bunden.
Vi anbefaler disse forhandlere, hvis du vil sammenligne priser og modeller, inden du bestemmer dig:
Vedligeholdelse der forlænger levetiden
Undgå opvaskemaskine til de bedste pander, og brug i stedet varmt vand med lidt opvaskemiddel. Er der brændte rester, kan du koge lidt vand med en skvæt eddike i panden i nogle minutter.
Er rustfrit stål bedre end en teflonpande?
Det afhænger af brug. Stål er mere holdbart og tåler stegning ved høj varme, mens teflon er lettere at rengøre ved sart mad som fisk og æg.
Kan man stege alt i rustfrit stål?
Ja, men det kræver lidt teknik ved sart mad. Med den rette temperatur og tålmodighed lykkes både bøf, grøntsager og pandekager fint.