Bambus er blevet et populært materiale til skærebrætter, fordi det kombinerer en flot, lys overflade med god holdbarhed. Men ikke alle bambusbrætter er ens i kvalitet, og der er et par ting, du bør kigge efter.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Fordele ved bambus som materiale
Bambus er hårdere end mange træsorter, hvilket gør brættet mere modstandsdygtigt over for ridser. Samtidig er det skånsomt mod knivæggen, så dine knive holder sig skarpe længere end ved skæring på fx glas eller marmor.
Tykkelse og limning betyder noget
- Vælg et bræt med en tykkelse på mindst 1,5-2 cm, så det ikke slår sig
- Se efter, om brættet er limet med vandfast, fødevaregodkendt lim
- Et bræt med rille langs kanten opsamler saft fra kød og frugt
Et for tyndt bambusbræt kan med tiden bule eller flække, især hvis det udsættes for store temperaturudsving.
<
Du kan sammenligne udvalgte bambusbrætter hos vores anbefalede forhandlere ovenfor.
Vedligeholdelse forlænger levetiden
Olier brættet jævnligt med et neutralt skærebrætsolie for at holde bambusen smidig, og undgå at lægge det i blød i vand. Tør det altid af med det samme efter brug.
Skal bambusbrætter olies
Ja, det anbefales at olie brættet en gang om måneden ved almindelig brug for at undgå udtørring og revner.
Kan man skære kød på bambus
Ja, men brug gerne et separat bræt til rå kød af hygiejnehensyn, og vask grundigt efter brug.