Carbonstål er blevet et populært valg blandt madentusiaster, der ønsker en pande med gode bruningsegenskaber, men uden den tunge vægt, som støbejern ofte medfører.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Fordele ved carbonstål
Panden varmer hurtigere op end støbejern og reagerer mere responsivt på temperaturændringer, hvilket gør den velegnet til wokning og hurtig stegning ved høj varme. Samtidig udvikler den, ligesom støbejern, en naturlig patina over tid.
Sådan vedligeholder du panden
Undgå opvaskemaskine og sæbe til den daglige rengøring. Skyl panden i varmt vand, tør den grundigt, og gnid et tyndt lag olie ind for at bevare patinaen og undgå rust.
Ny pande skal krydres
Inden første brug bør panden krydres ved at varme et tyndt lag olie ind i overfladen flere gange. Det opbygger den naturlige, slip-lette patina.
Find carbonstål-pander i forskellige størrelser hos vores anbefalede forhandlere.
Ruster panden let?
Den kan ruste, hvis den ikke tørres og olieres efter brug, men det er nemt at forebygge med god rutine.
Er den svær at vedligeholde?
Nej, når du først har vænnet dig til rutinen, tager det kun et minut ekstra efter madlavningen.