Induktionskomfurer kræver, at grydens bund indeholder magnetisk materiale, ellers varmer pladen slet ikke op. Det er derfor vigtigt at tjekke kompatibiliteten, før du køber nye gryder, hvis du har eller overvejer induktion.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Sådan tjekker du kompatibiliteten
- Se efter induktionssymbolet (en spiral) på emballagen eller bunden
- En magnet, der hænger fast på bunden, er et hurtigt praktisk tjek
- Gryder i ren aluminium eller kobber uden stålbund virker ikke uden en særlig induktionsplade i bunden
Materialer der fungerer godt
Rustfrit stål med magnetisk kerne og støbejern er blandt de mest pålidelige valg til induktion, da de leder varmen effektivt og reagerer hurtigt på pladens signal.
Praktiske råd
Vælg gryder med en flad, plan bund, da ujævnheder kan give ustabil varme på induktion. En bund med sandwich-konstruktion i flere lag giver ofte den jævneste varmefordeling.
Kan man bruge gamle gryder på et nyt induktionskomfur?
Kun hvis bunden er magnetisk — ellers skal du enten skifte gryderne ud eller bruge en induktionsadapterplade.