Induktionskomfurer stiller særlige krav til stegepanden, da varmen skabes gennem et magnetfelt i selve panden. Derfor duer ikke alle materialer.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad kræver induktion
Panden skal have en magnetisk bund, typisk af støbejern eller rustfrit stål med en indbygget jernkerne. Ren aluminium eller kobber fungerer ikke uden en speciel bund.
Sådan tjekker du kompatibilitet
- Se efter induktionssymbolet på emballagen eller under panden
- Test med en magnet – hæfter den på bunden, er panden egnet
- Vær opmærksom på bundens diameter i forhold til pladen
Gode materialevalg til induktion
Støbejernspander fungerer typisk fremragende, mens rustfrit stål med multilag-bund også er et sikkert valg.
Prisniveau
Induktionsegnede pander koster generelt lidt mere end almindelige pander på grund af den ekstra bundkonstruktion, typisk fra 300 kr. og opefter.
Kan jeg bruge min gamle pande på induktion?
Kun hvis bunden er magnetisk. Er du i tvivl, kan en simpel magnet-test hurtigt afklare det.