Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Gode pandekager starter med den rette pande. En pande med lave kanter og god slip-let belægning gør det langt nemmere at vende pandekagerne uden at de går i stykker.
Bedste stegepanderUdvalgte produkter · priser via Partner-ads
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad kendetegner en god pandekagepande
- Lave, skrå kanter der gør det let at komme til med paletkniv eller ved at vende panden
- Jævn varmefordeling, så pandekagen ikke branker i midten
- Størrelse omkring 24-26 cm til almindelige pandekager
Klassisk opskrift på pandekager (ca. 12 stk.)
- 3 dl hvedemel
- 3 æg
- 5 dl mælk
- 1 knivspids salt
- 1 spsk sukker
- Smør til stegning
- Pisk mel, æg og halvdelen af mælken sammen til en glat dej uden klumper
- Tilsæt resten af mælken, salt og sukker, og pisk til en jævn, tyndtflydende dej
- Lad dejen hvile 15-20 minutter
- Smelt lidt smør på panden ved middel varme
- Hæld et tyndt lag dej i panden og fordel det, så det dækker bunden
- Steg 1-2 minutter til undersiden er gylden, vend og steg videre kort på den anden side
Tips til perfekte pandekager
Sørg for, at panden er ordentligt varm, inden du hælder dej i, og brug kun en tynd smørklat mellem hver pandekage, så de ikke bliver fedtede.