En saftrille er den fordybning, der løber langs kanten af mange skærebrætter, og som opsamler kødsaft, frugtsaft eller andet væske, så det ikke løber ud over bordet. Det lyder som en lille detalje, men i praksis gør den en stor forskel.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvornår er saftrillen særlig nyttig
- Ved udskæring af en steg eller kylling
- Når du skærer saftige frugter som ananas eller vandmelon
- Ved servering direkte fra brættet ved bordet
Placering og udformning
De fleste brætter har rillen langs alle fire kanter, mens nogle kun har den i den ene ende med et lille afløb til et hjørne. Vælg efter, hvordan du typisk bruger brættet i praksis.
Materiale og pleje
Rillen samler naturligt mere fugt end resten af brættet og bør derfor tørres grundigt efter brug. Brug gerne en lille børste til at komme ned i selve rillen, når du renser brættet.
Hvad koster det ekstra
Et bræt med saftrille koster typisk 50-200 kr mere end et tilsvarende bræt uden, alt efter størrelse og træsort.
Kan man selv fræse en saftrille i et almindeligt bræt?
Ja, det kan lade sig gøre med en overfræser, men det kræver værktøj og øvelse, så for de fleste er det nemmere at købe et bræt, hvor rillen allerede er en del af designet.