Ekstra jomfru olivenolie (extra virgin) er den fineste kategori af olivenolie. Den er koldpresset uden brug af kemikalier eller varme, hvilket bevarer smag og næringsstoffer bedst muligt.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad betyder mærkningen egentlig?
For at en olie må kaldes ekstra jomfru, skal syreindholdet være under 0,8%, og olien skal bestå en smagstest udført af eksperter. Det er altså ikke bare et markedsføringsord, men en juridisk defineret kategori.
Sådan smager du forskel
- God olie smager frisk, lidt frugtagtig og kan have et strejf af bitterhed i halsen
- Ranke eller flade olier smager fladt eller ligefrem harskt
- En let stikkende fornemmelse bagerst i halsen er et godt tegn – det kommer af antioxidanter
Opbevaring
Opbevar altid olien mørkt og køligt, væk fra komfuret. Lys og varme er de to største fjender af olivenolie og får den til at blive harsk hurtigere.
Disse forhandlere har et solidt udvalg af ekstra jomfru-olier i forskellige prisklasser og fra forskellige regioner i Spanien.
Prisleje
Forvent at betale fra omkring 70-80 kr. for en god literflaske og op til 200-300 kr. for eksklusive, single-estate olier med tydelig oprindelse.
Kort opsummeret: Kig efter høstdato, oprindelsesland og en frisk, frugtagtig duft – så er du godt på vej til den rigtige flaske.