Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Når temperaturen falder, er der ikke meget bedre end en varm skål suppe. Denne udgave med kartofler og chorizo giver både mæthed og masser af smag med minimal indsats.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1SPANSKE SPECIALITETER
9.0★★★★★
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
Bedste valgGå til Made in Spain →
2MAD, VIN & SPIRITUS
8.8★★★★☆
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Populært valgGå til Løvegården →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Ingredienser (4 personer)
- 150 g chorizo i skiver
- 800 g kartofler, skrællet og i tern
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg
- 1,2 liter hønsebouillon
- 1 tsk paprika
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde
- Steg chorizoen i en gryde, til fedtet er trængt ud. Tag halvdelen af skiverne fra til pynt.
- Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og svits blødt.
- Rør kartofler og paprika i, og hæld bouillon ved.
- Lad suppen simre under låg i 20-25 minutter, til kartoflerne er møre.
- Blend suppen delvist eller helt, alt efter hvor cremet du ønsker den.
- Rør fløde i, smag til, og server med de gemte chorizoskiver og persille ovenpå.
Opbevaring
Suppen holder sig 3-4 dage i køleskabet og kan også fryses ned i portioner – ideel til en travl hverdag, hvor der skal være mad klar på ingen tid.