Tapas er ikke bare en madret, men en hel spisekultur bygget op omkring deling, samtale og masser af små, velsmagende retter. Her får du overblikket til dit næste tapasbord.
- Ægte spanske delikatesser
- Jamón, chorizo, olivenolie
- Autentisk kvalitet
- Bredt udvalg af kvalitetsvarer
- Vin, spiritus & delikatesser
- Godt til gaver
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Klassiske tapasretter
- Patatas bravas – sprøde kartofler med stærk tomatsauce og aioli
- Gambas al ajillo – rejer i olie med hvidløg og chili
- Croquetas – cremede kroketter, ofte med skinke
- Tortilla española – spansk kartoffelomelet
- Jamón og manchego – spegeskinke og fårehårdost
Sådan sammensætter du bordet
En god tommelfingerregel er at vælge en blanding af varme og kolde retter, noget med kød, noget med fisk og noget vegetarisk. Regn med 3-4 retter pr. person, hvis tapas er hele måltidet.
Drikkevarer til tapas
En kølig fino-sherry, en let rødvin fra Rioja eller bare en kold øl fungerer alle glimrende til tapas. Undgå meget kraftige vine, da de nemt overdøver de mindre retters finesse.
Hvor mange retter skal man have?
Til en aften med venner er 6-8 forskellige retter passende til 4 personer, suppleret med brød og olivenolie.
Skal tapas serveres varmt eller koldt?
Begge dele – det er netop blandingen, der gør tapas spændende.