Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Røgede muslinger er en undervurderet råvare, der hurtigt kan give retter et dybt, smagsfuldt løft uden meget besvær.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad er røgede muslinger
Det er muslinger, der efter kogning røges over træflis, hvilket giver dem en kraftig, let sødlig røgsmag. De sælges ofte færdigpakket på dåse i olie eller lage, men kan også laves hjemme med en røgeovn eller en simpel gryde-metode.
Sådan bruger du dem
- På toast med citron og lidt frisk persille som simpel forret
- I en pastasalat sammen med tomat og oliven
- Som topping på en frisk grøn salat
- Direkte fra dåsen med godt brød og smør
Hjemmerøgning i korte træk
- Damp muslingerne til de er lige akkurat åbne
- Pil kødet ud af skallerne
- Røg kødet varmt i 10-15 minutter over træflis i en røgeovn eller gryde med rist
Opbevaring
Uåbnede dåser holder sig i lang tid i køleskabet, mens hjemmerøgede muslinger bør spises inden for 2-3 dage.
Er røgede muslinger sunde?
Ja, de er en god kilde til protein, jern og omega-3, men vær opmærksom på saltindholdet i lagen.