Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
Et velanrettet østersfad kan løfte enhver sammenkomst og signalerer med det samme, at der er tænkt over detaljerne. Her er, hvordan du gør det nemt og flot.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Hvad skal du bruge
- Et stort fad eller bakke – gerne med kant
- Knust is til at holde østersene kolde
- Friske østers, skyllet og åbnet lige inden servering
- Citronbåde
- Mignonette-sauce eller frisk hestereddikeeddike med skalotteløg
Sådan bygger du fadet
- Læg et solidt lag knust is i bunden af fadet
- Placer østersene stabilt i isen, så saften ikke løber ud
- Fordel citronbåde jævnt mellem østersene
- Sæt en lille skål med mignonette-sauce midt i fadet
- Server straks – østers skal spises kolde og friske
Gode råd
Regn med 4-6 østers per person som forret, flere hvis det er hovedretten på aftenen. Åbn aldrig østersene for langt i forvejen – gør det så tæt på servering som muligt.
Skal du bruge en større mængde til en fest, kan det betale sig at bestille i god tid hos en erfaren leverandør.
Med lidt planlægning bliver østersfadet både nemt at lave og et af aftenens store samtaleemner.