En skaldyrsforret er et sikkert kort til nytårsaften, men det kræver lidt planlægning at få det til at glide let, når gæsterne skal beværtes.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Vælg din komposition
En klassisk skaldyrsanretning kan bestå af østers, rejer, krabbeklør og muslinger, gerne serveret på is med flere dips ved siden af.
Beregn mængder
Som tommelfingerregel bør du regne med omkring 150-200 gram blandede skaldyr pr. person som forret, afhængigt af hvor mange retter menuen ellers består af.
Timing
Bestil skaldyrene i god tid, men hent dem så tæt på nytårsaften som muligt for at sikre maksimal friskhed.
Vi anbefaler at bestille hos en forhandler med speciale i fisk og skaldyr for at sikre levering til tiden.
Praktiske tips
- Køb is til anretningen samme dag
- Forbered dressinger dagen før
- Hav ekstra citron og brød klar