Annoncørinformation: Menuboxen er uafhængig. Nogle links er affiliate-links, hvor vi kan tjene en kommission uden ekstra omkostning for dig. Det påvirker ikke vores anbefalinger.
At tilberede østers handler mest af alt om at bevare deres naturlige friskhed, uanset om de skal spises rå eller varmebehandlet.
Bedste steder at købeAnbefalet · uafhængigt vurderet af Menuboxen
1FRISK FISK FRA KYSTEN
9.2★★★★★
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Bedste valgGå til Kystfisken →
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Sådan åbner du en østers
- Hold østersen fast i et klæde med den flade side opad
- Før en østerskniv ind ved hængslet i den spidse ende
- Vrid forsigtigt kniven, til skallen springer op
- Skær muskelbåndet over, så østersen løsner sig fra skallen
Rå eller tilberedt
De fleste foretrækker østers rå med et skvæt citron, men de kan også dampes, grilleres eller graineres med smør og krydderurter for en varm variant.
Skal du bruge friske østers til øvelsen, anbefaler vi en forhandler med speciale i fisk og skaldyr.
Sikkerhed
- Brug altid en kraftig handske eller et tykt viskestykke
- Kasser østers, der lugter forkert eller er åbne uden at reagere ved berøring
- Opbevar dem koldt indtil tilberedning
Opsummering: Med den rette teknik og friske råvarer er østers en overraskende enkel delikatesse at tilberede derhjemme.