Østers er blevet en fast bestanddel af mange danske nytårsmenuer, og med god grund – de er elegante, hurtige at anrette og signalerer fest fra første bid.
- Frisk dansk fisk & skaldyr
- Leveret direkte til døren
- 15% via Partner-ads
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
1. Klassiske rå østers med citron
Åbn østersene forsigtigt, anret på is, og server blot med citronbåde. Enkelt, men altid en sikker vinder.
2. Østers med champagnevinaigrette
Bland finthakket skalotteløg med et skvæt champagne eller cava og lidt hvidvinseddike til en let, boblende vinaigrette.
3. Gratinerede østers
Top østersene med lidt smør, hvidløg og rasp, og sæt dem kortvarigt under grillen, til de er gyldne.
4. Østers Rockefeller
En rig variant med spinat, smør og parmesan bagt oven på østersene – perfekt til den kolde årstid.
Vi anbefaler at bestille østers i god tid hos en forhandler med speciale i fisk og skaldyr, så de er friske til nytårsaften.
Hvor mange østers pr. person?
Regn med 4-6 stykker pr. person som forret, flere hvis det er hovedattraktionen.