Fiskefrikadeller med pasta – en overraskende god kombination

Fiskefrikadeller behøver ikke altid serveres med kartofler og remoulade. Kombineret med pasta og en let sauce bliver det til en frisk og anderledes hverdagsret, som hele familien som regel tager godt imod.

Ingredienser til 4 personer

• 8-10 fiskefrikadeller (hjemmelavede eller købte)
• 400 g pasta efter valg
• 2 dl fløde
• 1 spsk citronsaft
• 1 fed hvidløg, presset
• En håndfuld frisk persille
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter anvisning på pakken, og gem lidt kogevand.
2. Steg eller genopvarm fiskefrikadellerne, og skær dem eventuelt i mindre stykker.
3. Varm fløde og hvidløg op i en pande, og lad det simre et par minutter.
4. Tilsæt citronsaft, smag til med salt og peber, og vend den kogte pasta i saucen.
5. Fordel fiskefrikadellerne ovenpå, og drys med frisk persille inden servering.

Vi anbefaler disse forhandlere til friske fiskefrikadeller til retten.

Variationsmuligheder

Prøv at tilføje soltørrede tomater eller friske ærter for farve og sødme, eller byt fløden ud med en let tomatsauce for en helt anden smagsprofil.