Holdbarheden på hummus afhænger meget af, om den er købt eller hjemmelavet, og om pakken er brudt eller ej. Her får du overblikket.
- Kikærter, linser & bønner
- Masser af planteprotein
- Bæredygtigt valg
Menuboxen henviser til affiliate-partnere via Partner-ads. Vi kan modtage en kommission uden ekstra omkostning for dig. Priser og tilbud kan ændre sig – køb foretages hos udbyderen.
Købt hummus (uåbnet)
Uåbnet, køleopbevaret hummus fra supermarkedet holder sig typisk frem til den dato, der står trykt på pakken – ofte 1-3 uger frem, afhængig af producent og eventuelle konserveringsmidler.
Købt hummus (åbnet)
Når pakken er åbnet, bør den bruges inden for 3-5 dage, uanset hvad datomærkningen ellers siger, da holdbarheden falder markant, når emballagen er brudt.
Hjemmelavet hummus
Uden konserveringsmidler holder hjemmelavet hummus sig typisk 4-7 dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Et tyndt lag olivenolie ovenpå kan forlænge holdbarheden en smule ved at afskærme fra luft.
Kan man fryse hummus?
Ja, både købt og hjemmelavet hummus kan fryses i op til 3-4 måneder, men konsistensen bliver ofte lidt mere grynet efter optøning.
Hvordan tjekker jeg, om hummusen er dårlig?
Se efter skimmel, misfarvning eller en sur/ram lugt. Er hummusen kun blevet tør i overfladen, kan det ofte reddes med lidt frisk olie rørt i.
Skal hummus altid stå på køl?
Ja, både før og efter åbning bør hummus opbevares køligt for at undgå bakterievækst.