Mange stegepander kan faktisk godt komme i ovnen, men det afhænger helt af materialet i både panden og håndtaget. Hvis du elsker retter, der starter på panden og slutter i ovnen, er det værd at vide, hvad du kigger efter.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad afgør om panden kan tåle ovnen
Det er sjældent selve bunden, der er problemet. Det er håndtaget. Et håndtag i støbt jern eller massivt rustfrit stål kan typisk klare 200-250 grader, mens plastik- eller silikonebelagte greb ofte kun må komme i ovnen ved lavere temperaturer eller slet ikke.
Materialer der egner sig godt
- Støbejern: tåler stort set alt, også meget høje temperaturer
- Rustfrit stål med massivt håndtag: velegnet til de fleste ovnretter
- Keramisk belagte pander: ofte ovnfaste op til omkring 180-200 grader, men tjek altid emballagen
Sådan bruger du panden korrekt i ovnen
- Tjek producentens angivelse for maks. temperatur
- Brug altid grydelapper, selv efter panden er taget ud af ovnen
- Undgå at stille en varm pande direkte på kold sten eller under koldt vand
Vil du være sikker på at ramme rigtigt første gang, er det en god idé at se på pander, der er lavet specifikt med ovnbrug for øje.
Prisleje og hvad du får for pengene
Gode ovnfaste pander findes fra omkring 300 kr. og opefter. Betaler du lidt mere, får du typisk en tykkere bund, der fordeler varmen jævnere og holder længere.
Kan alle pander med belægning tåle ovn?
Nej, nogle non-stick belægninger bryder ned ved høj varme. Tjek altid den anbefalede maks. temperatur.
Skal jeg fjerne håndtaget før ovnen?
Kun hvis det er aftageligt og producenten anbefaler det ved høje temperaturer.