Når man skal vælge et træ-skærebræt, er det ikke ligegyldigt, hvilken træsort der er brugt. Nogle sorter er bedre til formålet end andre, både når det kommer til holdbarhed og skånsomhed mod knivene.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Bøg — det klassiske valg
Bøg er en af de mest udbredte træsorter til skærebrætter i Danmark. Det er en tæt, hård træsort, der tåler meget brug, men samtidig ikke slider knivens æg for hurtigt ned.
Ahorn — populært i USA
Ahorn har lignende egenskaber som bøg og bruges ofte i amerikanske skærebrætter. Det er tæt, holdbart og pænt i farven, men kan være sværere og dyrere at få fat i herhjemme.
Teak — for det mere eksotiske
Teak indeholder naturlige olier, der gør træet ekstra vandafvisende, hvilket kan forlænge brættets levetid. Til gengæld er teaktræ dyrere og har en tydeligere åretegning.
Hvad du bør undgå
Bløde træsorter som fyr er sjældent ideelle til skærebrætter, da de er porøse og hurtigt danner dybe rifter, hvor bakterier kan samle sig.
Se udvalget af skærebrætter i forskellige træsorter hos forhandlerne herover.
Kort sagt: Bøg og ahorn er sikre, alsidige valg, mens teak er et godt alternativ, hvis du er villig til at betale lidt mere for ekstra holdbarhed.