Flere og flere danskere ønsker at undgå PFAS-stoffer (også kaldet “evighedskemikalier”) i deres køkkengrej, og det har gjort gryder uden PFAS til et populært søgeord. Her er, hvad du skal vide, når du leder efter et sikkert alternativ.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvad er PFAS, og hvorfor undgå det
PFAS er en gruppe kemikalier, der traditionelt har været brugt i slip-let-belægninger som teflon, fordi de gør overflader vand- og fedtafvisende. Bekymringen handler om, at stofferne er svært nedbrydelige i naturen og potentielt kan optages i kroppen ved høj varme eller ridset belægning.
Materialer uden PFAS
- Rustfrit stål — helt uden belægning og derfor naturligt fri for PFAS
- Støbejern — traditionelt materiale uden kemisk slip-let-lag
- Keramisk belægning — en nyere type slip-let-overflade lavet uden PFAS-forbindelser
- Emaljeret støbejern eller stål
Sådan tjekker du emballagen
Se efter mærkning som “PFOA-fri”, “PFAS-fri” eller “keramisk belægning” på emballagen. Vær opmærksom på, at “PFOA-fri” ikke nødvendigvis betyder helt fri for alle PFAS-forbindelser, så rustfrit stål eller støbejern er det sikreste valg, hvis du vil være helt tryg.
Prisleje
Gryder i rustfrit stål uden belægning koster typisk 200-1.200 kr., mens keramisk belagte modeller ligger mellem 300 og 900 kr.
Gode råd til hverdagen
- Undgå at opvarme tomme gryder unødigt, uanset materiale
- Brug redskaber i træ eller silikone for at skåne overfladen
- Skift gryden ud, hvis belægningen er ridset eller flosset
Er keramisk belægning lige så slip-let som teflon?
Den er ofte lidt mindre slip-let over tid, men fungerer godt til de fleste retter og er et sikkert alternativ.
Er rustfrit stål svært at lave mad i uden det brænder på?
Med lidt olie og korrekt forvarmning fungerer rustfrit stål fint, og det giver samtidig en god stegeskorpe.