Induktionskomfur stiller særlige krav til dine gryder, da de skal have en magnetisk bund for at kunne varme op overhovedet. Mange oplever at stå med gryder, der pludselig ikke virker efter et komfurskift, så her er guiden til at undgå den fejl.
Priser og tilgængelighed kan ændre sig hos forhandleren. Menuboxen kan modtage kommission via Partner-ads uden ekstra omkostning for dig.
Hvordan ved du, om en gryde virker på induktion
Se efter induktionssymbolet (en spiral) på bunden af gryden eller på emballagen. Du kan også teste selv med en magnet — hvis magneten sidder godt fast på bunden, er gryden induktionsegnet.
Materialer der virker
- Rustfrit stål med magnetisk kerne — den mest almindelige løsning
- Støbejern — fungerer altid på induktion takket være det magnetiske materiale
- Emaljeret stål med magnetisk bund
Materialer der ikke virker
- Ren aluminium uden magnetisk bundlag
- Kobber uden indlagt stålbund
- Glaskeramik
Andre vigtige egenskaber
Ud over magnetisme bør du kigge efter en helt flad bund, da induktionskomfurer er følsomme over for ujævnheder, der reducerer varmeoverførslen. En bund på mindst 12-16 cm i diameter sikrer bedst kontakt med kogezonen.
Prisleje
Induktionsegnede gryder koster typisk 250-1.500 kr. pr. stykke afhængigt af størrelse og kvalitet. Et komplet sæt ligger ofte mellem 1.000 og 3.500 kr.
Gode råd
- Køb altid gryder med en flad, tyk bund til bedre varmefordeling
- Vælg rustfrit stål, hvis du vil have noget, der holder i mange år
- Test gerne med en magnet i butikken, hvis du er i tvivl
Kort opsummeret: Se efter induktionssymbolet, vælg magnetisk bund og prioriter en flad, solid konstruktion for det bedste resultat på induktionskomfur.